فوائد حب الهيل ملك البهارات

الهيل أغلى التوابل حول العالم,اغلى التوابل,اغلى البهارات,فوائد الهيل,أهم البهارات,سوق الهال,حب الهان,حب الهيل,الهيل الأمريكي,الهيل والقرنقل,بذور الهيل,الهال.

  • 577 مشاهدة
  • Nov 22,2021 تاريخ النشر
  • الكاتب Sahar Shahatit
  • ( تعليق)
فوائد حب الهيل ملك البهارات


الهيل من التوابل ذات النكهة الشديدة والحلوة إلى حد ما. موطنه الاصلي في الهند ومتوفر أيضا في كافة دول العالم بما في ذلك دول الخليج العربي ويستخدم في الكثير من وصفات الطعام سواء المالحة او الحلوة كما يستخدم بكثرة في صنع القهوة العربية اللذيذة. استخدمت حبوب الهال في الطب التقليدي القديم لما لها من خصائص طبية كبيرة. الهيل ذو تاريخ طويل يسمى ملك التوابل فيما يلي ملخص لفوائد الهيل المدعومة علميًا.

 

فوائد حب الهيل

1.مضاد للأكسدة ومدر للبول

تعتبر حبوب الهال من الأغذية المفيدة لمن يعانون من ضغط الدم. في إحدى الدراسات، أعطى الباحثون 20 بالغًا تم تشخيصهم حديثًا بارتفاع ضغط الدم 3 جرامات من مسحوق الهيل يوميًا. بعد 12 أسبوعًا، انخفض مستوى ضغط الدم إلى المعدل الطبيعي. قد تكون نتائج هذه الدراسة مرتبطة بمستويات عالية من مضادات الأكسدة في الهيل. زادت مضادات الأكسدة عند المشتركين بنسبة أزيد من 91% حتى نهاية الدراسة. تم ربط مضادات الأكسدة بخفض ضغط الدم. يعتقد الباحثون أيضًا أن التوابل قد تخفض ضغط الدم بسبب خصائصها المدرة للبول. بمعنى آخر، يمكن أن يعزز التبول، مما يزيل الماء المتراكم حول القلب.

 

 2. النشاط المضاد للسرطان

المركبات الموجودة في الهيل يمكن أن تقاوم الخلايا السرطانية. تم عمل دراسة على الفئران حيث أظهرت النتائج أن مسحوق حبوب الهال / الهيل يزيد من نشاط الانزيمات التي تكافح السرطان. في إحدى الدراسات، عرّض الباحثون مجموعتين من الفئران لمركب يسبب سرطان الجلد وأطعموا مجموعة واحدة إلى 227 ملغ من الهيل المطحون لكل كيلوغرام من وزن الجسم (كافيين في اليوم). بعد 12 أسبوعًا، أصيب 29٪ فقط من المجموعة التي تناولت الهيل بالسرطان، وأكثر من 90٪ من المجموعة الضابطة أصيبوا بالسرطان. تظهر الدراسات التي أجريت على الخلايا السرطانية البشرية والهيل نتائج مماثلة. أظهرت إحدى الدراسات أن بعض المركبات الموجودة في التوابل توقفت عن تكاثر خلايا سرطان الفم في المختبر.

 

 3.تأثير مضاد للالتهابات

 الهيل غني بالمركبات التي يمكن أن تحارب الالتهابات. يحدث الالتهاب عندما يتعرض الجسم لمواد غريبة. الالتهاب الحاد ضروري ومفيد، لكن الالتهاب طويل الأمد يمكن أن يؤدي إلى مرض مزمن. مضادات الأكسدة الموجودة بكثرة في الهيل تحمي الخلايا من التلف وتحارب الالتهابات. وجدت إحدى الدراسات أن مستخلص الهيل كان فعالًا في تثبيط ما لا يقل عن أربع مركبات التهابية مختلفة بجرعات من 50 إلى 100 مجم بجرعات من 23 إلى 46 مجم لكل كجم من وزن الجسم. يمكن للمركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الهيل حماية الخلايا من التلف وإبطاء ومنع الالتهاب في الجسم.

 

4. يساعد في اضطرابات الجهاز الهضمي

 بما في ذلك القرحة. كان الهيل مفيدًا للهضم منذ آلاف السنين. غالبًا ما يتم مزجه مع نكهات طبية أخرى لتخفيف الانزعاج والغثيان والقيء. عندما يتعلق الأمر بحل مشاكل الجهاز الهضمي، فإن أكثر خصائص الهيل شهرة هي قدرته على التئام القرحة. كما أشارت دراسات أنابيب الاختبار إلى أن الهيل قد يقي من جرثومة هيليكوباكتر Helicobacter pylori، وهي جرثومة مرتبطة بتطور مشاكل قرحة المعدة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان للتوابل نفس التأثير على قرح الإنسان.

 

5.صحة الفم

يعتبر حب الهال احد اقدم العلاجات الخاصة برائحة الفم الكريهة. في بعض الثقافات، من الشائع تناول حبات الهال الكاملة بعد الوجبة لاستعادة التنفس. قد يكون السبب وراء حبس الهيل أنفاسًا منعشة له علاقة بقدرته على محاربة بكتيريا الفم الشائعة. وجدت إحدى الدراسات أن مستخلص الهيل كان فعالاً في محاربة البكتيريا التي يمكن أن تسبب تسوس الأسنان. في بعض أنابيب الاختبار، منع المستخلص نمو البكتيريا بما يصل إلى 0.82 بوصة (2.08 سم). ومع ذلك، فقد أجريت جميع هذه الدراسات في المختبر، لذلك ليس من الواضح كيف يمكن أن تنطبق النتائج على البشر.

 

6. له تأثير مضاد للجراثيم ويمكن أن يعالج العدوى

للهيل أيضًا تأثير مضاد للجراثيم في داخل الفم، مما قد يساعد في علاج الالتهابات. أظهرت الدراسات والأبحاث ان مستخلص الزيوت من حبوب الهال أو الهيل، تحتوي على مركبات تحارب سلالات البكتيريا الأكثر شيوعاً. لاحظت الدراسات الحالية للتأثيرات المضادة للبكتيريا للهيل فقط سلالات معزولة من البكتيريا في المختبر. لذلك، فإن الأدلة في الوقت الحاضر ليست قوية بما يكفي للادعاء بأن التوابل سيكون لها نفس التأثير على البشر. يمكن أن تكون الزيوت الأساسية ومستخلصات الهيل فعالة ضد مجموعة متنوعة من السلالات البكتيرية التي تسبب الالتهابات الفطرية والتسمم الغذائي ومشاكل الجهاز الهضمي.

 

7. تحسين وظيفة الجهاز التنفسي

تعمل المركبات الموجودة في حب الهال / الهيل على زيادة الهواء في الرئتين مما يحسن التنفس. يعمل الهيل على تعزير الروائح المنعشة مما يزيد من قدرة الجسم على زيادة الاكسجين اثناء التمرينات الرياضية. تعمل حبوب الهال أو الهيل على تحسين عملية التنفس عن طريق ارخاء الشعب الهوائية لتسمح بمرور أكبر قدر من الهواء الر الرئة. مفيد جدا لعلاج مرضى الربو. وجدت دراسة أجريت على الفئران والأرانب أن حقن مستخلص الهيل يمكن أن يخفف من النقرس في الحلق, يعمل الهيل على تعزير الروائح المنعشة مما يزيد من قدرة الجسم على زيادة الاكسجين اثناء التمرينات الرياضية.

 

هل هناك مخاطر محتملة من تناول الهيل / حب الهال؟

يعتبر الهيل بشكل عام آمنًا. ومع ذلك، فإن الباحثين غير مدركين للآثار الجانبية للجرعات العالية.

المعلومات الغذائية لحب الهال

311 سعرة حرارية (16٪)

7 جرام دهون إجمالية (10٪)

18 مليجرام صوديوم (0٪)

1119 مليجرام بوتاسيوم (31٪)

68 جرام كربوهيدرات (22٪)

28 جرام ألياف غذائية (112٪)

11 جرام (22٪ )

11 جرام فيتامين أ (0٪)

11 جرام كالسيوم (38٪)

11 جرام فيتامين د (0٪)

11 جرام فيتامين ب 12 (0٪)

11 جرام فيتامين ج (35٪)

11 جرام من الحديد (77٪)

11 جرام فيتامين B-6 (10٪)

11 غراما المغنيسيوم (57٪)

 

حقائق مثيرة للاهتمام حول حبوب الهال / الهيل

لقد ثبت أنه مفيد جدًا في مجال الطب الطبيعي. يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الحالات، بما في ذلك كمدر للبول ومضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة وطارد للبلغم.

أصله من الهند وهو من أقدم وأغلى البهارات في العالم.

هناك نوعان من الهيل، الأخضر والبني.

تحظى بشعبية في الدول العربية كرمز لقهوة الهيل ورمز الضيافة والهيبة.

تسميه بعض الثقافات خادم الجنة.

عندما يتم استخراج خلاصة الهال من الكبسولة، فإنها تفقد بسرعة رائحة ورائحة الزيت العطري.

يتم الجمع بين الأطباق المالحة والحلوة بشكل مثالي، وبالتالي فإن اللون الأكثر شيوعًا هو الأخضر،

ويكون شكل تخزين الهيل داكنًا وجافًا ونظيفًا وطازجًا وخالي من الآفات وفي عبوات يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام.

يمكن إضافته إلى الشاي أو القهوة..

ينمو الهيل في تنزانيا وفيتنام وبابوا غينيا الجديدة وغواتيمالا. هذا الأخير هو أكبر مصدر في العالم.

إذا لم تكن بذور الهيل لزجة، فهذا يعني أنها ليست طازجة.

في روما القديمة كان يستخدم بثلاث طرق. لصنع العطر، كمنشط جنسي، لرائحة الفم الكريهة.

10 حبات من الهيل تعادل حوالي 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من الهيل.